Donnerstag, 21. April 2011

Vacances en Languedoc Roussillon



Über Ostern und die kommende Woche fahre ich mit meiner Familie nach Frankreich in die Region Languedoc Roussillon, wo wir mit einem Hausboot unter anderem den Canal du Midi befahren werden. Ich freue mich schon riesig darauf! Leider wird es aus diesem Grund bis zum 2. Mai keine neuen Blogeinträge von mir geben, aber vielleicht gibt's ja auch auf dem Hausboot das eine oder andere Dessert, von dem ich euch dann nach meiner Rückkehr berichten werde.

Ich wünsche euch allen wunderschöne Ostern und bis bald!

Sonntag, 17. April 2011

Gâteau aux fraises




Heute hab' ich einen saftigen Erdbeerkuchen gebacken. Meine selber gepflanzten Erdbeeren sind natürlich noch nicht so weit, aber die eingekauften schmecken auch schon ganz gut. Und meine eigenen haben bereits erstaunlich viele Blüten, was auf eine reiche Ernte hoffen lässt. Und vom eigenen Garten - oder in meinem Fall Balkon - schmeckt's natürlich immer noch ein bisschen besser, denn da steckt ja auch noch ganz viel Liebe drin :) Jedenfalls hab ich mir gedacht, dass zu einem so sonnigen Frühlingstag am besten etwas fruchtiges passt und so ist dann dieser leckere Erdbeerkuchen entstanden. Man kann den Kuchen aber auch gut mit beliebigen anderen Beeren und Früchten belegen - je nach dem was man am liebsten hat und/oder was gerade zur Verfügung steht. Und da mein Freund Gluten und Ei nicht so gut verträgt, habe ich gleich noch eine zweite Version des Kuchens kreiert und zwar eine gluten- und Ei-freie.


Die glutenfreie Variante des Kuchens.




Montag, 11. April 2011

Un week-end au Tessin et beaucoup de soleil..

Am Wochenende war ich im Tessin, weshalb es heute anstatt eines neuen Rezepts ein paar Impressionen von meinem Ausflug in den Sommer gibt.



Mittwoch, 6. April 2011

Galettes aux pommes et à la mangue




Letztes Wochenende war ja wunderbar herrliches Wetter zum Geniessen! Da ich mir vor kurzem eine neues Outdoor-Sofa für unseren Balkon gekauft habe, wollte ich den Sonntag gemütlich dort draussen auf dem Balkon verbringen und einfach nur das schöne Wetter auf mich wirken lassen. Eine gute Freundin kam am Nachmittag zu Kaffee und Kuchen vorbei und da ich bei warmen Temperaturen leichte, fruchtige Süssigkeiten bevorzuge, entschied ich mich für Galettes mit Apfel und Mango. Den Teig hatte ich bereits am Tag zuvor zubereitet und kalt gestellt, so musste er nur noch ausgewallt und befüllt werden. Und für dieses leckere Gebäck braucht man noch nicht mal eine Form, ein Backblech reicht. Und in kurzer Zeit hat man ein wunderbar leichtes, fruchtiges Desserts mit einer ausgewogenen Mischung zwischen süss und sauer - perfekt für einen sonnigen Sonntagnachmittag mit guten Freunden..


Solche Galettes kann man mit beliebigen Sorten von Früchten zubereiten. Ich freue mich beispielsweise jetzt schon darauf sie mit Aprikosen und Nektarinen zu befüllen. Darauf muss ich jetzt allerdings noch ein Weilchen warten, aber der Sommer kommt bestimmt und bei der aktuellen Wetterlage wächst die Vorfreude mit jedem Tag.