Mittwoch, 29. August 2012

Paris - L'été en ville


Vorletztes Wochenende war ich wiedermal in Paris und es war wie jedes Mal wunderschön, wenn auch dieses Mal aussergewöhnlich heiss mit Temperaturen um die 40°C! Nichtsdestotrotz sind meine Schwester und ich durchs Marais geschlendert, haben endlich die leckere Patisserie von der Patisserie des rêves probiert und haben ganz einfach das verlängerte Wochenende in unserer Lieblingsstadt genossen.. Natürlich ist auch dieses Mal ein Kochbuch sowie französische Zeitschriften zum Thema Kochen und Backen in meinen Koffer gewandert und so warten schon ganz viele Rezepte darauf, bald ausprobiert zu werden.
Hier nun ein paar Impressionen für euch.









Au revoir Paris...et à bientôt!

Sonntag, 12. August 2012

Gâteaux aux baies de saison


In meinem kleinen Garten wachsen Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren und einige Brombeeren, die vom Nachbarn über den Zaun wachsen. Leider bin ich nicht die einzige der die Beeren hervorragend schmecken und so wird ein Teil der kleinen Delikatessen immer wieder von Vögeln und anderen Gartenbewohnern verzehrt, bevor ich sie ernten konnte. Und so reichen diese Beeren von der Menge her leider nicht für einen ganzen Beerenkuchen aus, aber zumindest für einen Teil davon. Beim Kuchen heute sind die eigenen Beeren für die Dekoration zuständig. Unter der Vanillecrème mit Vanille aus Madagaskar verstecken sich weitere Erdbeeren, Himbeeren und ein paar Brombeeren. Dieser fruchtige Kuchen ist ideal für einen Sommertag wie heute und deshalb wurde dieses Exemplar auch gleich draussen an der Sonne in der Flussbadi genossen.



Die frischen Beeren liegen auf einem Joghurtbiskuitboden und werden von einer selbst gemachten Vanillecrème bedeckt. Dieser Kuchen kann gut bereits am Vorabend zubereitet werden. Falls er frisch gemacht wird, sollte man ihn vor dem Genuss mindestens eine Stunde kühl stellen.




You'll find an english version of the recipe on the following page (link below)