Gâteau au chocolat avec fromage frais et framboises

Übermorgen ist das Jahr 2012 schon wieder passé. Es ist unglaublich schnell vergangen! Im Moment geniesse ich ein paar freie Tage zu Hause, in den Bergen im Schnee und bei meiner Familie. Heute habe ich wiedermal in der Küche gewütet und das Baguette-Backset ausprobiert, das ich von meiner Mutter geschenkt bekommen habe. Das Baguette ist zwar leider noch nicht ganz so geworden, wie ich mir das vorgestellt habe, aber es schmeckt gut und wird demnächst nochmals ausprobiert.

Da ich morgen bei einem Freund zum Silvester Dinner eingeladen bin, habe ich auch gleich noch einen meiner absoluten Lieblingskuchen gebacken, der es bisher leider noch nicht in den Blog geschafft hat, da er immer schon verspiesen war, bevor ich ein paar Fotos schiessen konnte. Aber heute hat es endlich geklappt und deshalb kann ich euch nun den super leckeren Schokoladenkuchen mit Frischkäse und Himbeeren endlich hier präsentieren. Er duftet so lecker, dass es mir sehr schwer fällt ihn nicht doch heute schon anzuknabbern, aber ich gebe mir grosse Mühe dies nicht zu tun, damit ich ihn morgen unversehrt zum Silvester Dinner mitbringen kann..

Das leckere Gebäck besteht aus einem Schokoladenkuchen, einem Frischkäseguss und Himbeeren.

You'll find an english version of the recipe on the following page (link below)
 

Petits Gâteaux façon tiramisu aux fraises

Heute gab's ein Erdbeer-Tiramisu mal auf ganz andere Art - nämlich in Form eines Küchleins. Und ja, ich weiss, man sollte eigentlich zu dieser Jahreszeit noch keine Erdbeeren kaufen, aber habe ich gesündigt und trotzdem welche gekauft. Und zu meiner Überraschung hatten diese schon erstaunlich viel Geschmack. Bei diesen Küchlein ersetzen Löffelbiskuits einen Teil des Mehls und Ricotta einen Teil des Butters. Gefüllt werden die kleinen Küchlein mit einer Erdbeer-Mascarpone-Crème.

Tarte à la ricotta et aux framboises

Entschuldigt, dass ich schon so lange keinen neuen Eintrag mehr verfasst habe! :( Irgendwie war vor Weihnachten so viel los, dass ich einfach nicht dazu gekommen bin. Zwar habe ich mehrmals gebacken, nur leider hab ich's nicht immer geschafft die Kreationen auch zu fotografieren. Dafür habe ich heute für euch ein ganz besonders leckeres Tarte Rezept bereit: eine Ricotta-Tarte mit Himbeeren - ein Traum! Und durch die Himbeeren erinneret diese frische, crèmige Tarte auch ein bisschen an Sommer und Sonnenstrahlen auf der Haut. Also genau das richtige in diesen kalten, grauen Tagen. Ich habe die Tarte jahreszeitenbedingt mit gefrorenen Himbeeren zubereitet, falls möglich kann man aber natürlich auch frische Beeren verwenden.

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