Mini kouglofs aux chocolat avec pistaches

Wie versprochen folgt nun noch das Rezept für die Mini Schokoladen-Gugelhupfe mit Pistazienkrone.

You'll find an english version of the recipe on the following page (link below)

Click here for the recipe in english

Mini Gugelhupfe mit Pistazienkrone

für ungefähr 25 Mini Gugelhupfe 

Zutaten:

• 100g dunkle Schokolade
• 100g Butter
• 100g Vollrohrzucker
• 2 Eier
• 80g Mehl
• 3g Backpulver
• 25g gehackte Pistazien

Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Schokolade und den Butter langsam schmelzen. Zucker und Eier schaumig schlagen. Die Schokoladenmischung zugeben. Mehl, Backpulver und 20g Pistazien mischen und unter rühren.

Die restlichen Pistazien im Mörser fein mahlen  und in die Förmchen streuen.

Nun den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen circa 15 Minuten backen (je nach Grösse der Förmchen).


Recipe in english

Mini chocolate bundt cakes with pistachios

yields approx. 25 Mini bundt cakes 

ingredients:

• 100g dark chocolate
• 100g butter
• 100g Zucker
• 2 eggs
• 80g flour
• 3g baking powder
• 25g minced pistachios

directions:
Preheat the oven at 180°C. Melt butter and chocolate. Mix sugar and eggs until fluffy and add the chocolate-mixture. Combine flour, baking powder and 20g pistachios and add to the batter. 

Grind the pistachios in a mortar and spread them into the litte cake molds.

Pour the batter into the molds and bake for about 15 minutes (the time depends on the size of your molds).